Selbstversorgung mit dem eigenen Gemüsegarten

Selbstversorgung - Gemüseanbau - Haltbar Machen

Evas Garten Eden

Selbstversorgung vom Gemüseanbau bis zum Haltbarmachen der eigenen Ernte

Unsere Vorfahren wussten, wie sie ihr eigenes Gemüse anbauen, wann der richtige Zeitpunkt für Aussaat- und Ernte gekommen ist und wie sie ihre Erträge für den Winter haltbar machen. Sie lebten in enger Verbindung mit der Natur, aßen saisonal und schöpften Kraft aus der Arbeit im Garten. Dieses uralte Wissen möchte ich mit meinen Kursen zum Thema Selbstversorgung wieder zum Leben erwecken.

Ich versorge mich und meine Familie in Rastede seit vielen Jahren selbst mit dem eigens angebauten Gemüse, wir halten unsere eigenen Hühner und ernten unseren eigenen Honig. In meinen Gemüsegarten-Kursen und Gartenrundgängen beschäftigen wir uns mit den folgenden Themen: Gemüseanzucht, Gemüseanbau übers ganze Jahr, Gemüsegartenanlage, Anbauplanung, Kreislaufwirtschaft und Bodenpflege, nachhaltiger Pflanzenschutz und die Kunst des Haltbar Machens vom Einkochen bis zum Fermentieren.

Meine Gemüsegarten- & Haltbar Machen-Kurse in Rastede

Gemüsegartenkurse & Gartenrundgänge

Beetanlage - Bodenpflege - Anzucht - Düngung - nachhaltiger Pflanzenschutz

Ich vorsorge meine Familie seit über 6 Jahren selbst zu 100% mit dem eigenen Gemüse. In meinen Kursen und Gartenrundgängen in Rastede bei Oldenburg zeige ich dir den einfachen Einstieg in deinen eigenen Gemüseanbau. Hierbei vermittle ich dir alle meine Tipps und Praktiken von der Gartenanlage, über die eigene Anzucht, bis hin zur Anbauplanung für deine Ernte übers ganze Jahr. Außerdem zeige ich dir, wie du dein eigenes Sortenreines Saatgut gewinnen kannst und wie du deine Pflanzen mit dem selbst hergestellten Dünger und nachhaltigen Pflanzenschutzmitteln – ganz ohne Chemie – so versorgst, dass dein Erntekorb reich gefüllt ist. Meine Theoriekurse finden meist unter der Woche von 18-21 Uhr statt.

Bei den Gartenrundgängen erkunden wir meinen Selbstversorgergarten. Ich zeige dir alle saisonalen Tipps & Tricks, die mir beim Gemüseanbau in diesem Monat besonders helfen. Die Rundgänge finden von April bis September je nach Wetterlage zwei Mal im Monat werktags statt – meistens von 18-20 Uhr.

Haltbar machen Kurse

Einkochen - Fermentieren - Dörren - frisch Einlagern - Einfrieren - in Essig & Öl Einlegen

Wie unsere Großmütter zuvor, nutze auch ich das Wissen der Haltbarmachung, damit unsere selbst gesammelten und angebauten Lebensmittel uns noch lange Freude bereiten. In meinen Haltbarmachen-Kursen lernst du die Kunst des Einkochens, Fermentierens, sowie alles rund ums Dörren, das Einlegen in Öl und Essig, und das frische Einlagern deiner Ernteschätze. Die Haltbarmachen-Kurse bei mir zuhause finden in den Sommermonaten am Wochenende in Rastede bei Oldenburg statt und gehen von 13-17 Uhr. Du findest sie weiter oben in der Kursübersicht.

In 2026 bieten wir zwei Haltbarmachen-Seminare über die VHS Wardenburg an, die du über den folgenden Link buchen kannst. Weitere Einzelkurse zum Thema Haltbarmachen findest du in meinem Kursplan, der zum Jahreswechsel auf dieser Seite veröffentlicht wird.

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