Selbstversorgung mit dem eigenen Gemüsegarten
Selbstversorgung - Gemüseanbau - Haltbar Machen
Evas Garten Eden
Selbstversorgung vom Gemüseanbau bis zum Haltbarmachen der eigenen Ernte
Unsere Vorfahren wussten, wie sie ihr eigenes Gemüse anbauen, wann der richtige Zeitpunkt für Aussaat- und Ernte gekommen ist und wie sie ihre Erträge für den Winter haltbar machen. Sie lebten in enger Verbindung mit der Natur, aßen saisonal und schöpften Kraft aus der Arbeit im Garten. Dieses uralte Wissen möchte ich mit meinen Kursen zu den Themen Selbstversorgung, Gemüseanbau, Haltbarmachen wieder zum Leben erwecken und erhalten.
Eva Bunjes versorgt sich und ihre Familie in Rastede seit vielen Jahren selbst mit dem eigens angebauten Gemüse. Sie hält ihre eigenen Hühner und erntet ihren eigenen Honig. In ihren Gemüsegarten-Kursen und Gartenrundgängen vermittelt sie folgende Themen: Gemüseanzucht, Gemüseanbau übers ganze Jahr, Gemüsegartenanlage, Anbauplanung, Kreislaufwirtschaft und Bodenpflege, nachhaltiger Pflanzenschutz und die Kunst des Haltbar Machens vom Einkochen bis zum Fermentieren und frisch Einlagern.
Meine Gemüsegarten- & Haltbar Machen-Kurse in Rastede
Da ich mich aktuell im Mutterschutz befinde, werde ich hier voraussichtlich ab 2028 wieder Kurse zu den Themen Selbstversorgung mit dem eigenen Gemüse & Haltbarmachen der eigenen Ernte anbieten. In der Zwischenzeit könnt ihr mich in meinem Selbstversorgeralltag über meine WhatsApp-Community oder meine Telegramgruppe begleiten. Hier poste ich regelmäßig Inhalte zu den Themen Saisonale Rezepte & Haltbar Machen, Gemüseanbau-Tipps, sowie zu unserem Alltag mit Bienen und Hühnern. Wenn du mich hier begleiten möchtest, werde gerne Mitglied in meinen Kanälen:
Kursinhalte, auf die du dich ab 2028 wieder freuen kannst:
- Gemüsegartenlage & -Gestaltung: Lerne, wie du deinen Gemüsegarten mit verschiedenen Beetanlage-Techniken optimierst und mit Permakultur-Elementen nachhaltig gestaltest. Gärtnern ganz ohne Umgraben und nerviges Jäten.
- Gemüsegarten Anbauplanung: Erfahre wie du Mischkultur und Fruchtfolge sinnvoll für deine Gemüsebeet-Planung einsetzt und wie du mit einer gestaffelten Aussaat beständige, kleinere Erntemengen anstatt der großen Schwemme erzielst.
- Der richtige Zeitpunkt: Welches Gemüse kommt wann in die Voranzucht oder in die Direktsaat und wann wird es eigentlich ausgepflanzt? Nach diesem Kurs kennst du die richtigen Zeitpunkte von Februar bis Juni.
- Bodenfruchtbarkeit & -pflege: In diesem Kurs lernst du, wie du deinen Boden nachhaltig pflegst und mit selbst hergestelltem Dünger, Mulch und Jauchen deine Erträge und die Pflanzengesundheit steigerst.
- Pflanzenschutz: Erfahre, wie du gängige Pflanzenkrankheiten und Schädlinge in deinem Gemüsegarten erkennst, nachhaltig vorbeugst und sie akut behandelst. Ich zeige dir, wie du dabei komplett auf Chemie verzichtest.
- Saatgut selbst herstellen: In diesem Kurs lernst du, wie du in deinem eigenen Garten sortenreines und keimfähiges Saatgut herstellst.
- Ernte übers ganze Jahr: Ein prall gefüllter Erntekorb übers ganze Jahr? Das geht! Ich zeige dir, wie du mit dem Winteranbau von Gemüse und mithilfe von gestaffelter Aussaat das ganze Jahr über frisches Gemüse erntest.
- Gartenrundgänge in Evas Garten Eden: Erkunde mit mir meinen Selbstversorgergarten und erfahre dabei alle saisonalen Tipps & Tricks, die mir beim Gemüseanbau in diesem Monat besonders helfen. Die Rundgänge finden von April bis September je nach Wetterlage zwei Mal im Monat statt.
- Einkochen wie zu Omas Zeiten: In meinem Kurs erfährst du in Theorie und Praxis alles, was du für einen Erfolgreichen Start benötigst: Von der passenden Ausstattung, über die Sterilisation der Materialien, der richtigen Temperatur und Einkochzeit bis hin zu Sicherheitshinweisen, Einkochmythen und der Lagerung der eingekochten Schätze.
- Fermentieren & Essig herstellen: Beide Varianten sind uralte Methoden zur Konservierung von Lebensmitteln. Ich zeige dir, wie die milchsaure und die alkoholische Gärung funktionieren. Zusammen stellen wir ein Ferment und Apfelessig her, den du mit nach Hause nehmen kannst.
Hier findest du ab der zweiten Jahreshälfte 2027 wieder neue Kurse:
Gemüseanbau-Kurse & Gemüsegarten-Rundgänge
Beetanlage - Bodenpflege - Anzucht - Düngung - nachhaltiger Pflanzenschutz
Ich vorsorge meine Familie seit über 6 Jahren selbst zu 100% mit dem eigenen Gemüse, Eiern von den eigenen Hühnern und unserem Honig. In meinen Kursen und Gartenrundgängen in Rastede bei Oldenburg zeige ich dir den einfachen Einstieg in deinen eigenen Gemüseanbau. Hierbei vermittle ich dir alle meine Tipps und Praktiken von der Gartenanlage, über die eigene Anzucht, bis hin zur Anbauplanung für deine Ernte übers ganze Jahr. Außerdem zeige ich dir, wie du dein eigenes Sortenreines Saatgut gewinnen kannst und wie du deine Pflanzen mit dem selbst hergestellten Dünger und nachhaltigen Pflanzenschutzmitteln – ganz ohne Chemie – so versorgst, dass dein Erntekorb reich gefüllt ist. Meine Theoriekurse finden meist unter der Woche von 18-21 Uhr statt.
Bei den Gemüsegartenrundgängen erkunden wir meinen Selbstversorger-Garten. Ich zeige dir alle saisonalen Tipps & Tricks, die mir beim Gemüseanbau in diesem Monat besonders helfen. Die Rundgänge finden von April bis September je nach Wetterlage zwei Mal im Monat werktags statt – meistens von 18-20 Uhr.
Haltbar machen Kurse
Einkochen - Fermentieren - Dörren - frisch Einlagern - Einfrieren - in Essig & Öl Einlegen
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