Die Welt des Waldes & der Pilze
Pilzwanderungen - Pilzkunde - Wald erleben Kurse
Larissas Waldblick
Als ausgebildete Waldführerin und leidenschaftliche Pilzsammlerin möchte ich euch zeigen, was mich die Welt des Waldes und der Pilze gelehrt hat:
In meinen Waldwanderungen und Kursen möchte ich euch für das fantastische Ökosystem Wald sensibilisieren und euch die heilenden und kulinarischen Möglichkeiten unserer heimischen Pilze näherbringen. Gemeinsam entdecken wir die fantastischen Fähigkeiten der Pilze, uns zu heilen und welche großartige Artenvielfalt auch an essbaren und heilenden Pilzen unsere Wälder im Norden für uns bereithalten. Vor Ort zeige ich euch in zwei Waldgebieten im Ammerland, welche Pilze in den Korb und auf den Teller wandern dürfen, und welche wir lieber stehen lassen.
Termine für Pilz- & Waldwanderungen
Samstag
23.05.2026
- 11 - 13 Uhr
- Waldgebiet im Ammerland
- 22 Euro
Vital- & Heilpilzwanderung
Von Birkenporling bis Chaga – wir gehen gemeinsam auf eine spannende Reise in die Welt der Vitalpilze. Unterwegs im Wald lernt ihr, wie man die Pilze sicher erkennt, welche Standorte typisch sind und worauf man bei den Bestimmungsmerkmalen achten sollte. Aber nicht nur das Bestimmen steht im Vordergrund: Wir sprechen auch darüber, welche Anwendungsmöglichkeiten die einzelnen Pilze haben von traditioneller Heilkunde bis hin zu modernen Erkenntnissen über ihre Wirkung.
Das Ganze läuft in entspannter Atmosphäre ab: raus in die Natur, entdecken, lernen, staunen und zwischendurch Zeit, Fragen zu stellen und ins Gespräch zu kommen. Bringt gern Neugier und Freude am Wald mit, den Rest machen die Pilze
Bitte bringe für die Wanderung festes Schuhwerk und entsprechende Kleidung mit. Den Sammelkorb darfst du Zuhause lassen!
Mehr zu diesem Thema und weitere Informationen zu den Wanderungen findest du in den Pilz-FAQs.
Ich freue mich auf dich! 🙂
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Freitag
04.09.2026
- 11 - 13 Uhr
- Waldgebiet im Ammerland
- 22 Euro
Für Pilzinteressierte, die es entschleunigter möchten: Vital- & Heilpilz-Spaziergang
Von Birkenporling bis Chaga – eine achtsame Entdeckungsreise in die Welt der Heilpilze.
Gemeinsam begeben wir uns auf einen ruhigen und entschleunigten Spazierung in die faszinierende Welt der Heilpilze. In langsamem Tempo erkunden wir ihre heimische Vielfalt und lernen dabei, wie man ausgewählte Heilpilze sicher erkennt, welche Standorte typisch sind und worauf es bei den Bestimmungsmerkmalen ankommt.
Dieser Kurs ist besonders geeignet für Menschen, die keine weiten Strecken zurücklegen möchten oder können und lieber gemütlich unterwegs sind. Die Route ist bewusst kurz gehalten, mit festen Gehwegen. Wir spazieren im langsamen Tempo in einer kleinen, persönlichen Gruppe, damit auch hier eine entspannte Atmosphäre mit viel Raum für Fragen und Austausch entstehen kann.
Neben dem Bestimmen der Heilpilze sprechen wir auch über ihre vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten – von der traditionellen Heilkunde bis hin zu modernen Erkenntnissen über ihre Wirkung.
Im Mittelpunkt steht das achtsame Erleben der Natur: schauen, entdecken, staunen und zur Ruhe kommen.
Bring gern Neugier und Freude an Vitalpilzen mit, alles andere ergibt sich unterwegs.
Bitte bringe für die Wanderung festes Schuhwerk und entsprechende Kleidung mit. Den Sammelkorb darfst du Zuhause lassen!
Mehr zu diesem Thema und weitere Informationen zu den Wanderungen findest du in den Pilz-FAQs.
Ich freue mich auf dich! 🙂
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Donnerstag
17.09.2026
- 19 - 21 Uhr
- Dorfgemein-schaftshaus Süddorf
- 22 Euro (+ digitales Handout)
Theoriekurs für Anfänger im Pilzesammeln
Du möchtest in die faszinierende Welt der Pilze eintauchen, weißt aber noch nicht, worauf du achten musst? Dann ist dieser 2-stündige Theoriekurs für Anfänger im Pilzesammeln genau das Richtige für dich. In entspannter Atmosphäre erhältst du fundiertes Grundlagenwissen, das dir Sicherheit für deine ersten eigenen Sammelerfahrungen gibt. Der Kurs richtet sich an absolute Einsteiger – Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.
Inhalte des Kurses:
Die richtige Ausrüstung – Was brauchst du wirklich im Wald?
Rechtliche Grundlagen – Was ist erlaubt? Wie viel darf gesammelt werden?
Wichtige Bestimmungsmerkmale – Wie erkenne ich essbare Pilze sicher?
Typische Anfängerpilze – Geeignete Arten für den Einstieg
Zubereitung und Verarbeitung – Vom Wald in die Küche.
Du erhältst ein digitales Handout, damit du die Inhalte auch nach dem Kurs in Ruhe nachlesen kannst.
Dieser Kurs schafft eine solide Grundlage und gibt dir Sicherheit, bevor du an einer praktischen Pilzwanderung teilnimmst.
Ich freue mich auf dich! 🙂
Weitere wichtige Informationen zur Teilnahme findest du in den Pilz-FAQs.
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Samstag
10.10.2026
- 10:30 - 13:30 Uhr
- Waldgebiet im Ammerland
- 35 Euro
Geführte Pilzwanderung im Herbst für Anfänger
Möchtest du die Welt der Pilze nicht nur aus Büchern kennen, sondern sie dort entdecken, wo sie wirklich wachsen? Dann begleite mich auf eine herbstliche Pilzwanderung und tauche mit mir ein in die Vielfalt unserer heimischen Pilze.
Auf dieser dreistündigen Pilzwanderung erkunden wir in kleiner Runde verschiedene Arten in ihrer natürlichen Umgebung.
Die Wanderung ist für Anfänger geeignet – Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Gerade als Einsteiger hast du hier die Möglichkeit, Pilze direkt an ihrem Standort kennenzulernen. Ich zeige dir, worauf du achten kannst, welche Merkmale wichtig sind und wie du Zusammenhänge zwischen Pilz, Boden und Baum erkennst. Dieses unmittelbare Erleben schafft Sicherheit und ein erstes Gespür für die Bestimmung.
Gemeinsam schauen wir uns verschiedene Pilzarten an, besprechen ihre Besonderheiten und erleben den Wald bewusst. Dabei steht nicht das Sammeln im Vordergrund, sondern das Wahrnehmen, Verstehen und Lernen.
Bitte bringe für die Wanderung festes Schuhwerk und entsprechende Kleidung mit. Den Sammelkorb darfst du Zuhause lassen!
Mehr zu diesem Thema und weitere Informationen zu den Wanderungen findest du in den Pilz-FAQs.
Ich freue mich auf dich! 🙂
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Samstag
31.10.2026
- 10 - ca. 16Uhr
- Theorieteil im Dorfgemeinschaftshaus 26188 Süddorf/ Edewecht
- Praxistreil im Wildenloh bei Friedriechsfehn
- 49 Euro (+ digitales Handout)
PILZE-TAGESWORKSHOP mit Theorie und anschließender Pilzwanderung im Wildenloh
Der Herbstwald ist wieder voller Pilze, aber dir fehlt einfach noch das Basiswissen um endlich selbst mit dem Pilzesammeln zu beginnen? Dann ist dieser einmalige Tagesworkshop der perfekter Starter für dich!
Beginnend mit einem 2-stündigen Theorieteil lernst du alle wichtigen Inhalte zum eigenständigen Pilzesammeln als Anfänger.
Die richtige Ausrüstung – Was brauchst du wirklich im Wald?
Rechtliche Grundlagen – Was ist erlaubt? Wie viel darf gesammelt werden?
Wichtige Bestimmungsmerkmale – Wie erkenne ich essbare Pilze sicher?
Typische Anfängerpilze – Geeignete Arten für den Einstieg
Zubereitung und Verarbeitung – Vom Wald in die Küche.
Im Anschluss treffen wir uns um im Wildenloh, um das gelernte auf den Wald und ihre Pilze zu übertragen. Vor Ort erkunden wir die verschiedenen Arten in ihrer natürlichen Umgebung. Gerade als Einsteiger hast du die Möglichkeit Theorie mit Praxis direkt zu verbinden. Ich zeige dir, worauf du achten kannst, welche Merkmale wichtig sind und wie du Zusammenhänge zwischen Pilz, Boden und Baum erkennst. Dieses unmittelbare Erleben schafft Sicherheit und ein erstes Gespür für die Bestimmung von Pilzen. Gemeinsam schauen wir uns verschiedene Pilzarten an, besprechen ihre Besonderheiten und erleben den Wald bewusst.
Melde dich an und sichere dir deinen Platz!
Bitte bringe für die Wanderung festes Schuhwerk und entsprechende Kleidung mit. Den Sammelkorb darfst du Zuhause lassen!
Mehr zu diesem Thema und weitere Informationen zu den Wanderungen findest du in den Pilz-FAQs.
Ich freue mich auf dich! 🙂
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Samstag
04.04.2026
- 11 - 13 Uhr
- Waldgebiet im Ammerland
- 22 Euro
Die heilsame Birke
Die Birke gilt seit jeher als Baum der Reinigung und des Neubeginns. In meinem Kurs „Die heilsame Birke“ lade ich euch ein, diesen besonderen Baum auf eine ganz neue Weise kennenzulernen, mit all seinen Geschichten, Geheimnissen und heilsamen Kräften. Ich nehme euch mit auf eine Reise durch die Traditionen und Mythen rund um die Birke und zeige euch, welche Bedeutung sie für frühere Kulturen hatte. Ihr erfahrt, wie ihr die verschiedenen Teile der Birke in der Naturheilkunde anwenden könnt, vom frischen Birkenwasser über sanfte Hausmittel bis hin zu Salben und Tees.
Auch einfache Survival-Techniken spielen eine Rolle: die Birke als Helferin in der Wildnis, als Materialquelle und wie ihr mit wenigen Handgriffen das Potenzial dieses außergewöhnlichen Baumes nutzen könnt. Wenn ihr Lust habt, tiefer in die Natur einzutauchen, euer Wissen zu erweitern und die Birke als kraftvolle Begleiterin kennenzulernen, dann seid dabei.
Ich freue mich auf dich! 🙂
Weitere wichtige Informationen zur Teilnahme findest du in den Pilz-FAQs.
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Die wunderbare Welt der Pilze
Speisepilzwanderungen, Vitalpilzwanderungen & Pilzkunde rund um Oldenburg
Der Wald ist das wichtigste Kulturgut unserer Heimat. Er beherbergt neben Tieren und Pflanzen auch die Wesen unseres Planeten, die im Verborgenen ihre Wunderwerke vollbringen: Die Pilze. Gemeinsam mit unserer Waldführerin Larissa Liebermann erkundest du die geheimnisvolle Welt der Pilze in unseren heimischen Wäldern. Ihr Fokus liegt hierbei auf Speise- und Vitalpilzen. Die Wald- und Pilzwanderungen finden im Südholt Westerstede und Wildenloh Forst bei Oldenburg in Friedrichsfehn statt.
Bei ihren Speisepilzwanderungen zeigt Larissa dir die stille, verborgene Vielfalt unserer heimischen Wälder – dort, wo unzählige Pilzarten wachsen. Gemeinsam entdeckt ihr, welche dieser Waldbewohner essbar sind, wie man sie sicher erkennt und achtsam sammelt. Lass dich von der Artenfülle überraschen und lerne Pilze kennen, die deinen Teller bereichern können.
Nicht nur Speisepilze wachsen in unseren Wäldern, auch viele Vitalpilze & Heilpilze mit langer Tradition in der Volksheilkunde warten darauf, von dir entdeckt zu werden. Auf den Vitalpilzwanderung erkundet ihr gemeinsam mit Larissa die Welt der heilsamen Waldschätze und erfahrt mehr über ihre Bedeutung in der Heilkunde.
Waldwanderungen & Pilzkunde-Theoriekurse
Ökosystem Wald - Basiswissen zum Pilze sammeln
Entdecke mit mir die Geheimnisse des Waldes und erfahre mit allen Sinnen, wie viele Wunder dieses Ökosystem verbirgt. Als ausgebildete Waldführerin zeige ich dir diese verborgene Welt vom Mykorrhiza-Pilzgeflecht, bis zur Kommunikation und der Symbiose der Bäume. Die Wald-Erleben-Wanderungen finden im Südholt Westerstede und Wildenloh Forst bei Oldenburg in Friedrichsfehn statt.
Im Theoriekurs lernst du Basiswissen zum Pilze sammeln: Hier lernst du, wie du am besten mit dem Sammeln startest, welche rechtlichen Hinweise du beachten musst, was für eine Ausrüstung zum Sammeln sinnvoll ist, auf welche Bestimmungsmerkmale du achten solltest, welche Pilze sich zum Sammeln in unserer Region für Anfänger eignen und wie du deine gesammelten Schätze optimal zubereitest. Für die Theoriekurse treffen wir uns im Dorfgemeinschaftshaus Süddorf in Edewecht.
Pilz-FAQ
Die meist gestellten Fragen & Antworten
Warum sammeln wir auf unseren Pilzwanderungen keine Pilze?
Auf unseren Wanderungen steht das Lernen und bewusste Wahrnehmen im Vordergrund – nicht das Sammeln.
Pilzesammeln ist immer eigenverantwortlich. Jeder Mensch reagiert unterschiedlich auf bestimmte Arten, manche vertragen einzelne Pilze nicht oder haben Allergien. Mir ist es wichtig, von Anfang an ein verantwortungsbewusstes Sammeln zu vermitteln. Das bedeutet: selbst bestimmen, selbst prüfen, selbst entscheiden. Nur so entsteht Sicherheit im Umgang mit Speisepilzen. Wer lediglich einen „fertigen Korb“ mit nach Hause nimmt, lernt diesen wichtigen Prozess nicht.
Ein weiterer Grund ist die Nachhaltigkeit: Das Thema ist mit den Landesforsten Niedersachsen abgestimmt. Einzelnes, maßvolles Sammeln widerspricht nicht der Natur. Wenn jedoch regelmäßig Gruppen durch denselben Wald gehen und jedes Mal gefundene Exemplare mitnehmen, kann das langfristig das Pilzaufkommen beeinflussen. Eine einzelne Person, die gelegentlich sammelt, hinterlässt deutlich weniger Wirkung als wiederkehrende Gruppen.
Zudem ist es in einer Gruppe schwierig, gefundene Pilze gerecht aufzuteilen.Deshalb konzentrieren wir uns auf das gemeinsame Entdecken, Bestimmen und Verstehen der Pilze in ihrer natürlichen Umgebung. Wer im Anschluss selbst sammeln möchte, kann dies mit dem neu gewonnenen Wissen eigenständig und verantwortungsvoll tun.
Was muss ich mitbringen?
Bei all meinen Wald- und Pilzwanderungen empfiehlt sich festes Schuhwerk und wetterfeste Kleidung. Wenn du möchtest, etwas zu Trinken. Den Sammelkorb darfst du wie beschrieben gerne Zuhause lassen.
Wann erfahre ich, wo wir uns treffen?
Den konkreten Treffpunkt (Westerstede oder Wildenloh) erfährst du nach der Anmeldung kurz vor dem Termin. Da wir uns nach den Bedingungen der Natur richten, finden alle Wanderungen unter Vorbehalt statt. Bei ungünstigen Wetterbedingungen oder geringem Pilzaufkommen behalte ich mir vor, Termine kurzfristig abzusagen oder zu verschieben.
Darf ich meinen Hund mitbringen?
Hunde können nur nach vorheriger Absprache mit mir und der Gruppe mitgenommen werden. Voraussetzung ist, dass sie leinenführig und ruhig sind. Bitte frage unbedingt vorab an und bringe deinen Hund nicht unangekündigt mit. Sollte keine Absprache erfolgt sein, müsste der Hund gegebenenfalls im Auto warten.
An wen richten sich die Kurse?
Meine Kurse und Wanderungen richten sich an Anfänger ab 12 Jahre, die gut zu Fuß sind. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.
Kann ich Kinder mitbringen?
Derzeit sind die regulären Kurse und Wanderungen für Teilnehmer ab 12 Jahren geeignet. Spezielle Gruppen und Wanderungen für Kinder sind in Planung. In Zukunft werde ich gezielt Kurse anbieten, die auf Kinder ausgerichtet sind.
Was passiert, wenn ich kurzfristig absagen muss?
Absagen innerhalb von 48 Stunden vor der Wanderung oder dem Kurs müssen bezahlt werden.
Ausnahme: Du sorgst selbstständig für einen Ersatzteilnehmer.
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